Fructe de acai – proprietăți, beneficii pentru sănătate și valori nutritive

Ce este acai?

Fructele de acai sunt originare din pădurile tropicale din America de Sud, iar aspectul lor seamănă cu afinele. Au un diametru de aproximativ 1 - 1,5 cm, o culoare violet închis și o aromă de ciocolată cu fructe de pădure. Cresc în ciorchini în vârful palmierilor, care pot ajunge până la 20 de metri înălțime. Fructele de acai sunt apreciate pentru efectele lor pozitive și multiple asupra organismului uman și sunt considerate unul dintre cele mai valoroase fructe din lume.

Ce contin fructele de acai?

Fructele de acai sunt bogate în nutrienți, ceea ce înseamnă că acestea conțin o cantitate mare de nutrienți într-un volum mic. Fructele de acai conțin vitaminele A, E, C, vitaminele B (în principal B1, B2 și B3) și provitaminele vitaminei A sub formă de carotenoizi. Mineralele prezente în fructele de acai sunt: fier, zinc, calciu și potasiu. În plus, acestea se remarcă fata de alte fructe prin conținutul ridicat de compuși bioactivi, inclusiv flavonoide, antocianine și acizi polifenolici.
 
Fructele de acai au un conținut caloric puțin mai mare decât alte fructe de pădure, aproximativ 80 kcal la 100 g de fruct proaspăt. Fructele de acai sunt o sursă bună de fibre alimentare. De asemenea, conțin acizi grași polinesaturați, care adesea lipsesc din dieta noastră și joacă rol structural și de reglare în organism.

Din păcate, fructul de Acai își pierde rapid prospețimea și conținutul de ingrediente active, motiv pentru care în Romania este disponibil în principal sub formă uscată, pudră sau suc.

Proprietățile si beneficiile fructelor de Acai

Fructele de acai pot fi folosite ca tratament pentru multe boli.

• Culoarea lor violet închis se datorează antocianinelor. Acești compuși aparțin grupului de antioxidanți, substanțe biologic active care au un efect benefic asupra organismului uman. Ajută la încetinirea îmbătrânirii și a distrugerii structurilor celulare, precum și la reducerea inflamației.
• Acestea pot avea un impact pozitiv asupra memoriei și concentrării. Creierul nostru este alcătuit din aproximativ 60% acizi grași omega-3 nesaturați. Acizii grași esențiali găsiți în acai îmbunătățesc funcția creierului, sporind vigilența și gândirea. 
• Acestea curăță organismul. Fructele de acai au fost folosite de mult timp pentru a curăța organismul de toxine sau substanțe dăunătoare și otrăvitoare. 
• Datorită prezenței fitosterolilor găsiți în membranele celulare ale fructelor de pădure, acai poate ameliora simptomele cauzate de tensiunea arterială anormală.
• De asemenea, contribuie la o recuperare mai rapidă a energiei după exercițiile fizice și ne cresc performanța. Acest lucru se datorează conținutului ridicat de aminoacizi și micronutrienți.
• Antioxidanții din fructele de acai neutralizează radicalii liberi de oxigen, care sunt dăunători organismului nostru (accelerează procesul de îmbătrânire, cresc riscul de boli legate de stilul de viață).
• Fructele de acai au proprietăți anticancerigene. Studiile științifice sugerează că acestea pot inhiba creșterea celulelor anormale și pot preveni cancerul de colon, sân și vezică urinară.
• Fibrele alimentare prezente în fructele de acai au un efect pozitiv asupra peristaltismului intestinal.
• Aceste fructe au proprietăți protectoare pentru sistemul nervos, au efecte antidepresive și pot atenua dezvoltarea bolii Alzheimer și a altor boli neurodegenerative.
• Fructele de acai sunt utile în prevenirea și tratarea bolilor cardiovasculare, reglează nivelul colesterolului (reduc concentrația lipoproteinelor LDL dăunătoare și cresc nivelul lipoproteinelor HDL benefice).
• Datorită conținutului de polifenoli, fructele de acai ajută la prevenirea bolilor de inimă. Polifenolii inhibă producția de endotelină, o substanță care provoacă constricția vaselor de sânge.

Fructele de acai și pierderea în greutate

Deși fructele de acai au o valoare energetică relativ mare în comparație cu alte fructe, merită consumate și atunci când încerci să slăbești. Au un efect pozitiv asupra metabolismului, care, combinat cu schimbările stilului de viață, poate accelera pierderea în greutate.

Fructele sunt bogate în fibre, care te ajută să te simți sătul pentru mai mult timp. Acest lucru poate fi crucial dacă trebuie să slăbești. De asemenea, îmbunătățesc metabolismul și reglează digestia.

În plus, mineralele și vitaminele prezente în fructele de acai ajută la evitarea deficiențelor nutriționale care pot apărea atunci când se urmează o dietă hipocalorică pentru slăbit.

Fructele de acai – contraindicații

Nu există restricții majore privind consumul acestor fructe. Cu toate acestea, trebuie menționat că fructele de acai pot provoca reacții alergice severe, așa că persoanele predispuse la alergii ar trebui să le introducă în dietă treptat, începând cu cantități mici. În plus, la persoanele cu tulburări digestive (de exemplu, sindromul de intestin iritabil), acestea pot exacerba simptome precum durerile abdominale și diareea.

Surse:

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21486000, Efect inhibitor al pulpei de acaí (Euterpe oleracea Mart.) asupra activării mastocitelor mediate de IgE, septembrie 2012

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22961050, Inhibarea carcinogenezei vezicii urinare la șoarece prin consumul de fruct de acai (Euterpe oleraceae Martius), septembrie 2012

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21569436, Efectele preparatului din fructe de pădure de Açai (Euterpe oleracea Mart.) asupra parametrilor metabolici la o populație sănătoasă supraponderală: un studiu pilot, septembrie 2012