Aminoacizii: ce sunt si cum ne influenteaza starea de sanatate

Ce sunt aminoacizii, de cate tipuri dar si cum influenteaza acestia starea de sanatate? 

Aminoacizii sunt un grup de compuși chimici organici esentiali pentru buna funcționare a organismului nostru. Acestia sunt sunt unitățile structurale de bază ale proteinelor. Sunt implicați în numeroase procese vitale din corp, ajută la construirea mușchilor, repararea țesuturilor și susțin sistemul imunitar. În prezent, sunt cunoscuți peste 300 de aminoacizi naturali. Corpul uman are nevoie de 20 de aminoacizi diferiți pentru a menține o stare bună de sănătatea și pentru a funcționa corect.

Despre aminoacizi

Aminoacizii sunt substanțe esențiale cu ajutorul carora se construiesc țesuturile și organele din întregul corp. In fiecare dintre celulele corpului se regasesc aminoacizi, astfel incat 3/4 din masa solida a acestuia este formata din celule proteice constituite la randul lor din aminoacizi.

Fiecare aminoacid conține două grupări funcționale de bază: o grupare amino (-NH₂) și o grupare carboxil (-COOH), plus un substituent caracteristic (R) care îi determină proprietățile chimice și biologice.

Clasificarea aminoacizilor

Aminoacizii sunt împărțiți în două grupe:

• Aminoacizii endogeni - sunt acei aminoacizi care sunt produși de organismul nostru. Nevoile organismului pnetru aceștia pot fi complet îndeplinite prin sinteză internă, așa că nu este necesar să îi obținem din alimentație. Printre aceștia se numără asparagina, acidul aspartic, alanina, arginina, glutamina, acidul glutamic, licina, prolina, serina, cisteina și tirozina.

• Aminoacizii exogeni - sunt cei pe care organismul nu îi poate produce singur și, prin urmare, trebuie să-i obținem din alimentație. În această categorie intră lizina, triptofanul, treonina, fenilalanina, leucina, izoleucina, valina, metionina și histidina (aceasta din urmă fiind esențială pentru sugari).

Un alt aspect esential atunci cand vine vorba de aminoacizi este faptul ca acestia sunt in numar de 27 si se clasifica in trei grupe:

• esentiali;
• neesentiali;
• conditionali.

Aminoacizii esentiali sunt 8 la numar: histidină, izoleucină, leucină, lizină, metionină, fenilalanină, treonină, triptofan si valină

Cei mai importanti aminoacizi pentru dezvoltarea masei musculare sunt: glutamina, alanina, arginina si taurina. Atunci când vine vorba de sporturi intense, cum este culturismul, cantitatea de proteine necesară, de care corpul are nevoie pentru a susține efortul, refacerea musculară și creșterea masei musculare, este mult mai mare în comparație cu o persoană care nu face sport.

Organismul persoanelor care fac sport necesita o serie de aminoacizi esentiali, in special in timpul efortului fizic. Asadar, cea mai indicata modalitate de a satisface aceasta nevoie este prin consumul de alimente bogate in proteine, dar si suplimentarea cu ajutorul produselor special create in acest sens.

Un exemplu de astfel de suplimentele alimentare din cadrul magazinului nostru online sunt: BCAA Train Sustain, BSN Amino X si altele produse similare din categoria de suplimente nutritive pentru sportivi.

Ce funcții îndeplinesc aminoacizii?

Aminoacizii endogeni îndeplinesc următoarele funcții în organism:

• Asparagina - susține organismul în stările de epuizare fizică și mentală. Îmbunătățește memoria și concentrarea.

• Acidul aspartic - stimulează neuronii, facilitează formarea așa-numitelor urme de memorie și îmbunătățește concentrarea. De asemenea, are proprietăți anabolice.

• Alanina - crește eficiența și rezistența organismului și îmbunătățește, de asemenea, forța musculară. Participă la producerea de anticorpi, la metabolismul acizilor organici și la procesele care stabilizează nivelul zahărului din sânge.

• Glutamina - este implicată în producerea glutationului și a ADN-ului. Ajută la menținerea homeostaziei și are proprietăți antioxidante.

• Acidul glutamic - este un transmițător important în sistemul nervos central și asigură buna funcționare a  creierului. Deficiențele acestui aminoacid pot crește riscul de a dezvolta boli neurodegenerative.

• Glicina - susține funcționarea sistemului imunitar și reglarea nivelului de zahăr din sânge. În plus, reduce senzația de foame, acționează pentru a reduce pragul de oboseală și anxietate, îmbunătățește calitatea somnului, susține memoria și concentrarea.

• Prolina - este materialul de construcție al colagenului. Întărește oasele, articulațiile și pielea. Crește elasticitatea pereților arteriali și accelerează procesele de vindecare a rănilor.

• Serina - este implicată în digestia proteinelor și îmbunătățește memoria și abilitățile cognitive. De asemenea, influențează menținerea stabilității mentale. Acest aminoacid neesențial este o componentă cheie a tecilor de mielină din celulele sistemului nervos.

• Cisteina - este implicată în producerea de glutation, colagen și creatină. Participă la sinteza multor hormoni. Are proprietăți antioxidante și contribuie la aspectul sănătos al pielii.

• Tirozina - susține sinteza melaninei în piele și, prin urmare, o protejează de efectele negative ale luminii solare. În plus, participă la producerea de dopamină și noradrenalină și influențează creșterea energiei pe termen lung.

Aminoacizii exogeni individuali îndeplinesc următoarele funcții în corpul uman:

• Lizina - protejează sistemul circulator și ajută la absorbția și utilizarea eficientă a calciului în organism.

• Triptofanul - contribuie la producerea hormonilor, susține buna funcționare a sistemului nervos și ajută în procesul de lactație, vedere, reproducere și metabolism.

• Treonina -  menține sănătatea oaselor și a pielii, ajută la formarea mușchilor și sprijină sistemul imunitar.

• Fenilalanina - are efecte pozitive asupra sistemului nervos, reduce stările de depresie, îmbunătățește concentrarea, scade durerea cronică și ajută la controlul apetitului și recuperarea după efort.

• Leucina - participă la formarea masei musculare, sprijină procesele de creștere musculară (anabolice) și reduce degradarea mușchilor (catabolism). Este des întâlnită în suplimentele sportive.

• Izoleucina - crește nivelul de energie, reglează glicemia și ajută la refacerea țesuturilor după accidentări. Susține dezvoltarea musculară și protejează corpul împotriva stresului.

• Valina - incetinește procesele de degradare musculară și, asemenea leucinei, este des folosită în suplimentele pentru sportivi.

• Metionina - ajută la eliminarea toxinelor din corp, are rol antioxidant, contribuie la producerea glutationului și poate reduce problemele de piele, cum ar fi acneea.

• Histidina - sprijină funcționarea corectă a sistemului imunitar și a celui digestiv.

Aminoacizii exogeni trebuie aprovizionați cu alimente, deoarece în organismul uman nu există procese metabolice pentru sinteza lor. În plus, oamenii nu pot acumula acești aminoacizi. Prin urmare, ar trebui să consumam 0,5 – 1 g de proteine ​​complete (care conțin toți aminoacizii exogeni necesari) per kilogram de greutate corporală.

Cum sunt utilizati aminoacizii si proteinele in organismul uman

Atunci când consumăm proteine, corpul le descompune cu ajutorul unor enzime digestive, cum sunt pepsina sau tripsina, în lanțuri mai mici numite peptide. Lanțurile lungi de aminoacizi vor fi descompuse în lanțuri mai scurte, pentru ca apoi să poată continua digestia parțială a proteinelor în organism, unde enzimele pancreatice au rolul de a fragmenta din nou lanțurile de aminoacizi, transformându-le în peptide.

Peptidele vor fi si acestea ramificate in dipeptide sau tripeptide, care urmeaza sa fie absorbite in circulatia sanguina si mai apoi transportate spre ficat, locul in care vor fi transformate in aminoacizi diferiti ce stau la baza formarii unor proteine specifice.

Peptidele se găsesc în toate organismele dar si in diverse suplimente, precum unele suplimente cu colagen, avand rolul de a asigura o asimilare mai rapida.

Totusi, este bine de retinut faptul ca aminoacizii nu vor putea fi retinuti in totalitate in corp, necesarul acestora depinzand de moment si de starea organismului.

In ceea ce priveste cantitatea necesara de proteine pentru un atlet, aceasta se incadreaza intre 200 si 300 grame pe zi.

Aminoacizii – ce rol joacă ei la sportivi?

Aminoacizii sunt compuși utilizați pe scară largă de sportivi, inclusiv sub formă de suplimente alimentare. Se presupune că acestea ajută la creșterea masei musculare și la prevenirea catabolismului excesiv al proteinelor.

Aminoacizii considerati a fi esentiali pentru cresterea masei musculare:

• Aminoacizi cu lanț ramificat – BCAA, care includ leucina, izoleucina și valina. Leucina este esențială pentru sportivi, deoarece este responsabilă de creșterea sintezei proteinelor musculare. Toți cei trei aminoacizi cu lanț ramificat joacă, de asemenea, un rol important în recuperarea mușchilor scheletici după exercițiile fizice.

• Glutamina - acest tip de aminoacid se bucura de popularitate, intrucat are un rol fundamental in o gama diversificata de procese metabolice, asa cum este, de exemplu, reglarea volumului celular. In acest caz, glutamina actioneaza sub forma unui reglator pentru balanta dintre metabolismul si catabolismul grasimilor, carbohidratilor, dar si proteinelor. In ceea ce priveste activitatea de culturism, medicii specialisti recomanda acestor persoane sa consume L-glutamina in forma libera, intr-o doza de aproximativ 10-12 grame.

• Beta-alanină - aceasta se gaseste sub forma a doi izomeri si anume L-alanina si D-alanina. Prin intermediul L-alaninei, sinteza proteinelor este amplificata, iar D-alanina a fost considerata parte componenta a peretelui celulelor bacteriene din organism. De asemenea, alanina este desfacuta si eliberata in calitate de aminoacid atunci cand se depune un efort intens la antrenamente. Aceasta este un aminoacid indispensabil celor care practica culturismul si, totodata, este cel mai prezent in tesutul muscular. Este utilizat de sportivi datorită participării sale la reglarea echilibrului acido-bazic și importanței sale semnificative în exercițiile anaerobe.

• Arginina - acest aminoacid actioneaza favorabil in organism in principal pentru sustinerea functiilor hepatice, dar si a celor cardiovasculare. Arginina indeplineste mai multe functii in organism, dar totodata sustine si pomparea muschilor in timpul exercitiilor fizice. Majoritatea celor care folosesc acest aminoacid, il vad doar ca pe un produs din categoria suplimentelor pentru culturism, fara a stii foarte multe despre beneficiile sale.

• Taurina - este unul dintre cei mai raspanditi aminoacizi in organism, fiind intalnit la nivelul inimii, al muschilor scheletici, al leucocitelor, dar si a sistemului nervos. Cel mai important rol al taurinei este indeplinit in cadrul sistemului nervos, asigurand functionarea optima a acestuia.

• Citrulina și ornitina – aminoacizi care participă la ciclul ureei si pot contribui la reducerea oboselii post-exerciții.

• Sarcozina – un aminoacid neproteic, metabolizat în organism în glicină și utilizat în industrie pentru a produce creatină – cel mai popular supliment sportiv.

Suplimentarea cu produse bogate in aminoacizi este mai mult decat recomandata pentru a asigura satisfacerea deplina a tuturor nevoilor organismului in ceea ce priveste obiectivul principal de crestere a masei musculare.

Autor: Farmacitul Sam Distribution 

Data ultimei actualizari: 14.05.2025