Miere de Manuka clasificare: ce inseamna MGO, UMF, KFactor?

Mierea de Manuka din Noua Zeelandă este produsă de albinele care colectează nectarul de la arbustul Manuka (Leptospermum scoparium ). Deși această definiție sună destul de simplu, este important să înțelegem știința din spatele etichetării și clasificării acestei minunate mieri. Deci, ce este MGO și de ce ar trebui să acordați atenție acestui factor important?

Ce este MGO în mierea de Manuka?

MGO sau metilglioxal, este un compus organic responsabil pentru proprietățile antibacteriene puternice ale mierii de Manuka. Oamenii de știință încă cercetează cum funcționează metilglioxalul pentru a putea reproduce beneficiile unice pentru sănătate.

Metilglioxal: beneficii pentru sănătate

Valoarea MGO pe care o veți găsi pe multe etichete arată cantitatea de metilglioxal din miere. De exemplu, în mierea de Manuka cu un rating MGO 100+ există cel puțin 100 mg de metilglioxal pe kilogram.

De fapt, Manuka poate avea niveluri de MGO de până la 100 de ori mai mari decât cele găsite în alte miere normala, motiv pentru care este numita si superaliment. Unii oameni de știință cred că Manuka acționează ca un antibiotic natural. 

În ultimele două decenii, oamenii de știință au testat mierea de Manuka pe mai multe tulpini de bacterii. Acestia au descoperit că Manuka este eficienta în reducerea multiplicarii si chiar distrugerea bacteriilor testate. Chiar și a unora rezistente la antibiotice. 

În plus, încercările de a crea o tulpină de bacterii rezistente la miere nu au avut succes. De asemenea, sa descoperit că mierea de Manuka ajută la vindecarea rănilor și la regenerarea țesuturilor, facilitând capacitatea naturală a organismului de a se vindeca singur. 

Mierea de manuka este eficientea si împotriva infecţiilor digestive, respiratorii sau ale pielii care au fost tratate anterior cu antibiotice, insa fara succes.

Cum poti sa recunosti mierea de manuka originala?

În Noua Zeelandă, toată mierea de Manuka pentru export trebuie să fie testată de un laborator recunoscut de MPI. MPI înseamnă Ministerul Industriilor Primare. În 2017, acest organism a fost responsabil pentru elaborarea unui sistem clar de identificare și etichetare a tuturor sortimentelor de miere Manuka vândute în lume.

Acest lucru a ajutat consumatorii internaționali să fie încrezători că într-adevăr cumpără miere de Manuka originala.

Testul prin care se verifica daca mierea de manuka este originala este compus din doua faze:

• faza 1 - se realizeaza un test ADN pentru a detecta prezența polenului in miere. 
• faza 2 - se stabileste nivelul a patru substanțe chimice cheie: acid fenilactic, metoxiacetofenonă, acid metoxibenzoic și acid hidroxifenilactic.

Dacă eșantionul testat conține toate aceste cinci elemente (polen de Manuka, plus cele patru substanțe chimice), atunci este într-adevăr miere de Manuka. 

Cu toate acestea, este important de stiut că aceste reguli stricte nu se aplică mierii de Manuka vândute în Noua Zeelandă.

Miere de manuka monofloră vs multifloră

Atunci cand vine vorba despre florile din care se obtine mierea de manuka, lucrurile sunt putin mai complicate. 
Mierea care conține cantități foarte mari din nectarul forilor arbustului de Manuka se numește miere de Manuka monoflorală. Veți observa acest lucru menționat pe etichetă. Aceasta este cea mai pură miere de Manuka. 

Cu toate acestea, poate fi dificil să vă asigurați că albine colectează doar nectar și polen din florile de Manuka. Dacă mierea conține nectar din mai multe specii de arbusti, dar totuși concentratia de nectar de manuka este predominanta, atunci aceasta poate fi numită miere de Manuka multiflorală. 

Manuka Health se asigură că mierea lor este cea mai pură disponibilă, deoarece face eforturi pentru a plasa stupii în pădurile dese si greu accesibile din Noua Zeelandă.

Ce inseamna ratingul UMF?

Veți observa că unii producători de miere de Manuka folosesc un rating UMF în loc de rating MGO. UMF este un acronim de marcă comercială care reprezintă Unique Manuka Factor și este un alt rating acceptat de industrie. Evaluarea UMF testează pentru:

• Metilglioxal (MGO numit uneori și MG)
• Leptosperină - o substanță chimică naturală care se găsește numai în nectarul Manuka
• Dihidroxiacetona (DHA)
• Activitatea non-peroxid (NPA) - măsoară activitatea non-peroxidica din Manuka care nu se găseste în altă miere brută

Motivul pentru care proba este testată pentru dihidroxiacetonă (DHA) se datorează unei descoperiri științifice în 2008. Această cercetare a găsit o legătură directă între DHA și nivelurile de MGO. Cercetătorii au descoperit că DHA interacționează cu diverse alte proteine ​​și acizi pentru a produce MGO în timp. Prin urmare, testul pentru DHA acționează ca un indicator al potențialului rating MGO.

Care sistem de evaluare a mierii de Manuka este cel mai bun?

Ambele sisteme măsoară într-adevăr același lucru: nivelul antibacterian si proprietatile unice care fac din mierea de Manuka un superaliment atât de bun pentru noi. Prin urmare, testele sunt la fel de elocvente pentru a oferi clienților asigurări că mierea achizitionata de ei este o miere de Manuka autentică. 

Tabelul de mai jos oferă o conversie aproximativă a celor două sisteme de evaluare.

De ce sunt evaluările MGO atât de importante?

Din cauza beneficiilor sale pentru sănătate, mierea de Manuka a devenit foarte căutată de clienții din întreaga lume. O industrie profitabilă s-a dezvoltat în multe țări si astfel au aparut si falsurile.

Criteriile stricte de etichetare, elaborate de Ministerul Industriilor Primare din Noua Zeelandă, protejează consumatorii de oricine încearcă să introduca pe piata miere de Manuka contrafacuta. 

Evaluarea MGO este garanția dvs. că mierea pe care o cumpărați este cu adevărat ceea ce pretinde a fi.

Care miere de Manuka este cea mai bună?

Dacă pe etichetă nu există nicio evaluare MGO sau UMF, atunci mierea nu a fost testată și certificată. Este recomandat să fiți atenți la etichetele care includ cuvântul „Manuka” fără a avea ratingul acceptat de industrie.

Uneori, mierea este descrisă ca „activă” și poate chiar să vină cu ceea ce pare a fi o evaluare, cum ar fi „Activ 20+”. Trebuie doar să știți că nu există reguli despre utilizarea cuvântului „activ”. Dacă doriți un produs original, atunci alegeti un produs etichetat corespunzător.

Cea mai bună miere de Manuka provine din sălbăticia indepartatei Noii Zeelande și vă este adusă de oameni care au grijă de mediu și de albinele lor. 

Dacă cumpărați miere de Manuka din Noua Zeelandă, trebuie sa stiti că regulile MPI nu se aplică pe piața internă. Căutați întotdeauna producătorii care mențin aceleași standarde înalte, indiferent dacă mierea este destinată sau nu pentru export.

Atunci cand achizitionati produse din magazinul SAM Distribution puteți fi întotdeauna siguri că ajunge la dumneavoastra miere de Manuka certificată.

Autor: Echipa Sam Distribution | Data ultimei actualizari: 03.03.2023