Cimbru – Beneficii, Proprietati, Contraindicatii

Cimbrul este unul dintre cele mai utilizate condimente în bucătărie. Când este adăugat în mâncare, conferă o aromă placuta și subliniază gustul preparatelor. Cu toate acestea, nu toată lumea este conștientă de potențialul acestei plante. Cimbrul are proprietăți antibacteriene, antiinflamatorii si antiseptice, motiv pentru care este folosit în medicina naturistă ca remediu natural pentru multe afectiuni.

Cuprins:

1. Ce este cimbru?
2. Cimbru valori nutritive
3. Beneficiile cimbrului
4. Cimbru contraindicații

Ce este cimbru?

Cimbrul este o plantă perenă al cărei nume este Thymus vulgaris si care apartine familiei Lamiaceae. Numele plantei provine de la cuvântul grecesc thymon, care înseamnă „a dezinfecta”.

Este cultivat în intreaga lume, însa este originar din zona țărilor situate pe coasta Mediteranei. Planta atinge aproximativ 30 cm înălțime, are frunze mici, ușor de recunoscut și flori violete.

Mulți oameni tratează cimbrul doar ca pe un condiment, dar în medicina populară a fost folosit de secole ca remediu pentru combaterea virușilor și bacteriilor. Era folosit pentru a ameliora tusea, în special tusea uscată.

Cimbru valori nutritive

Cimbrul conține vitamine, minerale și alți compuși valoroși. Planta de cimbru conține ulei esențial în cantitate de până la 3,5%, uneori chiar și până la 5,4% căruia îi datorează proprietăți antiseptice, expectorante și antioxidante. Este, de asemenea, o sursă de mangan, care facilitează absorbția nutrienților.

Cimbrul este bogat in:

• Fier - previne anemia;  
• Calciu - un element de construcție al oaselor și dinților, care sprijină menținerea echilibrului acido-bazic al organismului;
• Seleniu - care întărește imunitatea și reglează funcția tiroidiană; 
• Potasiu - care susține activitatea inimii și are proprietăți antihipertensive;
• Magneziu - care susține buna funcționare a sistemului nervos și muscular.
• Vitamina C - Cimbrul este o sursă bogată de vitamina C, care este folosită în prevenirea anemiei și a bolilor gingiilor. Este un compus antioxidant puternic care reduce efectele nocive ale radicalilor liberi asupra organismului, incetineste procesul de imbatranire, imbunatateste starea vaselor de sange, a pielii si asigura o vedere buna.
• Vitamina B - Cimbrul conține, de asemenea, vitamine din grupul B, care susțin funcționarea vederii, au un efect pozitiv asupra funcționării creierului și a sistemului nervos și previn, de asemenea, modificările inflamatorii ale pielii și mucoaselor.

Beneficiile cimbrului  

Beneficiile cimbrului asupra sănătătii erau cunoscute și apreciate din cele mai vechi timpuri. Planta de cimbru și uleiul de cimbru sunt cel mai des folosite în tratamentul infecțiilor tractului respirator superior și inferior.

Studiile au confirmat că cimbru:

• sustine sistemul respirator;
• are efect antibacterian și aseptic, motiv pentru care calmează eficient infecțiile gâtului;
• are efect expectorant și antispastic - această proprietate a fost folosită pentru a produce siropuri pentru tuse uscată și umedă;
• sustine sistemul digestiv - preparatele pe baza de cimbru sunt folosite pentru tratarea gastritei, calmarea intestinelor iritate si pentru afectiunile hepatice;
• previne diareea;
• are efect antiinflamator;
• ameliorează durerile reumatice;
• dezinfectează canalele dentare;
• calmează inflamația vaginului.

Cimbru ca antibiotic

Oamenii de știință au arătat că uleiurile esențiale conținute de cimbru funcționează mai puternic decât antibioticele. Uleiul esential de cimbru luptă împotriva bacteriilor Staphylococcus, Enterococcus, Escherichia. 

Oamenii de știință au izolat 120 de tulpini de bacterii de la pacienții cu infecții respiratorii sau ale tractului urinar. De asemenea, au testat pe bacteriile de spitale. Uleiurile esențiale de cimbru s-au dovedit a fi eficiente împotriva bacteriilor găsite în spital, precum și a celor care sunt rezistente la antibiotice. 

Aceasta planta are si proprietati antifungice, antiparazitare, antiinflamatoare, antiseptice si expectorante.

Cimbru are efect bactericid

Previne formarea infecțiilor bacteriene, fungice și virale, motiv pentru care este folosit în tratamentul tusei, bolilor gâtului, laringelui, gurii și chiar pentru combaterea respirației urât mirositoare. 

Timolul conținut de plantă este o substanță care inhibă toate inflamațiile, motiv pentru care are un efect benefic atât asupra gâtului, cât și asupra pielii predispusă la acnee.

Cimbrul are un efect de curățare și antiinflamator

Uleiul de cimbru este un ingredient în multe preparate dentare. Ucide bacteriile, miroase revigorant și vindecă leziunile din cavitatea bucală.

Cimbrul are efect antiseptic și detoxifiant

Cimbrul este recomandat tuturor celor care doresc să aibă un păr frumos. Clătirea parului cu apa cu cimbru elimină problema părului gras și a mătreții.

Această plantă, populară în bucătăria noastră, are proprietăți dezinfectante și bactericide. 

Proprietățile antibacteriene ale cimbrului sunt utile în tratarea acneei și a altor afecțiuni ale pielii. Pentru a curăța pielea cu infuzie de cimbru, doar fierbeți planta și acoperiți-o câteva minute. Când infuzia se răcește, spălați pielea. Repetat de 2-3 ori pe zi.

Cimbrul este, de asemenea, o sursă de flavonoide - antioxidanți care sprijină curățarea organismului de toxine și radicali liberi.

De asemenea, substanțele conținute de cimbru scad tensiunea arterială și susțin regenerarea celulară, ceea ce ajută la încetinirea procesului de îmbătrânire. Utilizarea cimbrului îmbunătățește funcționarea sistemului nervos.

Biomicin Forte este un antibiotic natural recomandat în infecții respiratorii sau infecții urinare. Capsulele contin ulei esential de cimbru cu spectru larg de actiune.

Cum se foloseste cimbru în bucătărie

Cimbrul este un condiment aromat. In România, acest condiment este folosit pentru preparate grele și sățioase, precum miel sau porc, tocane, ciorbă de fasole, sarmale și tocănițe, deoarece are un efect pozitiv asupra procesului digestiv.

De asemenea, cimbrul poate fi folosit pentru a asezona salate și diverse tipuri de tartine. Crengutele de cimbru pot fi folosite pentru a decora preparate sau platouri cu mezeluri sau branzeturi.

Cimbru contraindicații  

Cimbrul nu trebuie folosit de femeile însărcinate, deoarece poate da contracții uterine premature. De asemenea, cimbrul poate scădea nivelul zahărului din sânge.

Data ultimei actualizari: 30-03-2023 de catre SAM Distribution