Vitamina B1 (Tiamina): Ce este, rol, beneficii si surse

Vitamina B1 sau Tiamina este una dintre vitaminele solubile în apă, fiind deosebit de importantă în metabolismul glucozei. Acționează ca un cofactor pentru enzimele care descompun glucoza pentru producerea de energie. În plus, tiamina joacă un rol în sinteza ribozei din glucozei și, prin urmare, este necesară pentru sinteza ARN, ADN și ATP. Este implicată în multe procese metabolice din organism, iar deficiența sa pe termen lung poate fi foarte periculoasă pentru sănătate.

Creierul și inima sunt cele mai afectate de deficiența de tiamină. Deficitul de tiamina, cunoscut și sub denumirea de beriberi, poate provoca simptome de:

• oboseală,
• confuzie,
• tulburări de mișcare,
• durere ale extremitățile inferioare,
• inflamatie
• insuficiență cardiacă. 

Vitamina B1 permite organismului să folosească carbohidrați ca sursă de energie.
Este esențială pentru metabolismul glucozei și joacă un rol esențial în funcționarea nervilor, mușchilor și inimii.

Vitamina B1 este o vitamină solubilă în apă, la fel ca toate vitaminele complexului B. A fost descoperită în 1897, iar în 1911 descoperitorul ei, omul de știință polonez Kazimierz Funk, a introdus termenul „vitamină”, derivat din latinescul „vita”, care înseamnă viață.

Vitaminele sunt clasificate în funcție de materialele în care se dizolvă. Unele se dizolvă în apă, iar altele se dizolvă în grăsimi. Vitaminele solubile în apă sunt transportate prin fluxul sanguin, iar cantitatile nefolosite sunt eliminat în urină.

Cele mai bune surse alimentare de vitamina B1 

Vitamina B1 se găsește în concentrații mari în:

• cereale integrale
• drojdie,
• carne de vită,
• carne de porc,
• nuci,
• legume,
• conopida,
• ficat,
• portocalele,
• ouă,
• cartofi,
• sparanghel
• varza.

Conținutul de vitamina B1 în 100 g de produs

Încălzirea, gătirea, procesarea alimentelor sau fierberea lor distruge tiamina.

National Institutes of Health notează că o porție de cereale pentru micul dejun oferă 1,5 miligrame (mg) de tiamina, ceea ce reprezintă mai mult de 100% din cantitatea recomandată zilnic.

O felie de pâine integrală de grâu conține 0,1 mg sau 7% din necesarul zilnic.

Doza zilnica recomandata de vitamina B1

De câtă tiamină/vitamina B1 ai nevoie zilnic? Majoritatea alimentelor sunt o sursă bună de tiamină.

Doza zilnică recomandată de tiamină este de:

• De la naștere până la 6 luni — 0,2 mg
• 7–12 luni — 0,3 mg
• 1–3 ani — 0,5 mg
• 4–8 ani — 0,6 mg
• 9–13 ani — 0,9 mg
• 14–18 ani — 1,2 mg pentru bărbați; 1,0 mg pentru femei;
• 19–50 ani — 1,2 mg pentru bărbați; 1,1 mg pentru femei; 1,4 mg pentru femeile însărcinate sau care alăptează
• 51+ ani — 1,2 mg pentru bărbați; 1,1 mg pentru femei

Care sunt beneficiile Vitamina B1 tiamina?

Vitamina B1, sau tiamina, este un compus necesar pentru buna funcționare a organismului și menținerea proceselor vitale. Aceasta ajută la prevenirea complicațiilor din sistemul nervos, creier, mușchi, inimă, stomac și intestine.

Este, de asemenea, implicata în fluxul electroliților din celulele musculare și nervoase.

Ajută la prevenirea unor boli precum beriberi (carenta in vitamina B1), care implică tulburări ale inimii, nervilor și ale sistemului digestiv.

Persoanele cu colită ulceroasă, diaree persistentă și apetit slab pot primi tiamina.

Unii sportivi folosesc tiamina pentru ai ajuta la îmbunătățirea performanței sportive. Nu este o substanță interzisă pentru sportivii!

Alte afectiuni în care suplimentele de tiamina poate ajuta:

• SIDA
• glaucom și alte probleme de vedere
• sindromul cerebelos,
• cancer cervical
• dureri diabetice
• stres
• boala de inima
• boala renala la pacientii cu diabet de tip 2
• rau de miscare
• sistem imunitar slăbit.

Deficienta de vitamina B1

O deficiență de vitamina B1 duce la distrugerea nervilor periferici.

De asemenea pot exista probleme mentale, inclusiv confuzie și pierderi de memorie pe termen scurt.

Femeile însărcinate sau cele care alăptează ar trebui să consume 1,4 mg în fiecare zi.

Sunt predispuse unei carente persoanele cu o alimentație precară, sau cele care beau regulat alcool în exces deoarece nu pot absorbi tiamina din alimentația lor. 

Pentru un boost de energie puteti alege dintr-o gama variata de vitamine pentru imunitate scazuta de la Sam Distribution.

Toate vitaminele B sunt hidrosolubile. Ele ajută la transformarea carbohidraților, grăsimilor și proteinelor în energie sau glucoză. Vitaminele B sunt necesare pentru a menține sănătos ficatul, pielea, părul și ochii.

De asemenea, joacă un rol important în sistemul nervos și sunt necesare pentru o bună funcționare a creierului.

Vitaminele B sunt numite si vitamine anti-stres, deoarece acestea stimulează sistemul imunitar în perioadele de stres.

Bibliografie:

Thiamine Deficiency Symptoms & Dangers You Don’t Want to Ignore - https://draxe.com/nutrition/thiamine-deficiency/

What is thiamin, or vitamin B1 - https://www.medicalnewstoday.com/articles/219545

What Is Thiamine Deficiency? All You Need to Know - https://www.healthline.com/nutrition/thiamine-deficiency-symptoms

Actualizare: 19.05.2025

Autor: Farmacistul Sam Distribution