Vitamina B2 - Rol, Beneficii si Surse de Riboflavina

Vitamina B2, cunoscuta si ca riboflavina, reprezinta una dintre cele opt vitamine din grupul B, care sunt esențiale pentru sănătatea umană. Este un compus chimic extrem de important care actioneaza si ca antioxidant in organism. Este o vitamina solubila in apa, sensibilă la lumină și la medii alcaline, dar nu și la temperaturi ridicate, ceea ce înseamnă că tratamentul termic al alimentelor nu duce la pierderea acesteia. Se poate găsi în cereale, diverse plante și produse lactate.

Este esentiala pentru descompunerea componentelor alimentare, menținerea sanatatii țesuturilor si absorbția altor nutrienți, dar are si multe alte utilizari importante. 

Alimente bogate in Vitamina B2 (riboflavina)

Vitamina B2 este o vitamină solubilă în apă care este curățată zilnic din corp, deci trebuie consumata în fiecare zi. Vitaminele solubile în apă sunt transportate prin fluxul sanguin iar ceea ce nu este necesar organismului, se elimina prin urină.

Cel mai bun mod de a obține această vitamină este consumând alimente bogate în riboflavină. Riboflavina se găsește in multe alimente.

Deoarece organismul poate stoca doar cantități mic, suntem nevoiti sa cunsumam vitamina B2 în fiecare zi. Cea mai mare parte fiind absorbită în intestinul subțire.

Vitamina B2 se regaseste in urmatoarele alimente:

• Pește, creveti;
• carne cum ar fi curcan, pui, vită, rinichi și ficat;
• ouă,
• creveti;
• lactate;
• sparanghel; 
• anghinare;
• avocado;
• ardei roșu;
• coacaze;
• fasole;
• mazăre;
• ciuperci;
• nuci;
• pătrunjel;
• dovleci;
• salvie;
• cartofi dulci;
• broccoli, varză de Bruxelles, spanac;
• cereale integrale și tărâțe de grâu;

Se pierde de două ori mai multa vitamina B2 prin fierbere decât prin procesul de gatire la aburi sau la microunde.

Beneficiile vitaminei B2

Riboflavina este o vitamină necesară creșterii și sănătății generale a organismului. Ajută organismul să descompună carbohidrații, proteinele și grăsimile pentru a produce energie și permite oxigenului să fie utilizat de organism.

Riboflavina este de asemenea folosită pentru dezvoltarea și funcționarea pielii, pentru căptușirea tractului digestiv, a celulelor sanguine și a altor organe vitale.

Vitamina B2 ajută la descompunerea proteinelor, grăsimilor și carbohidraților avand un rol vital în menținerea aprovizionării cu energie a organismului.

Vitamina B2 este importantă și pentru sănătatea ochilor. Această vitamină este necesară pentru a proteja glutationul, care este un antioxidant important în ochi.

Administrarea de suplimente care conțin riboflavină și niacină poate fi de asemenea utila în prevenirea cataractei.

Vitamina B2 este esențială pentru:

• mentine sănătatea ficatului;
• ajuta la absorbtia și activarea fierului, acidului folic și a vitaminelor B1, B3 și B6
• crește acțiunea insulinei,
• este necesară pentru secreția de cortizol, care are un puternic efect antiinflamator,
• asigură o creștere corespunzătoare a copiilor,
• participă la procesul de formare a trombocitelor roșii,
• joacă un rol important în procesele metabolice,
• are un efect benefic asupra mucoaselor din sistemul digestiv;,
• protejează căile respiratorii de factorii externi,
• are grijă de echilibrul hormonal;
• reglează tensiunea arterială, contracțiile musculare și funcția inimii,
• asigură buna funcționare a sistemului nervos,
• protejează împotriva stresului oxidativ,
• reduce riscul de cancer de colon,
• protejează împotriva depresiei postpartum,
• reduce frecvența și durata atacurilor de migrenă,
• ajută la ameliorarea oboselii și extenuării.

Care este doza zilnica recomandata?

Cantitatea de vitamina B2 de care avem nevoie zilnic diferă în funcție de vârstă, sex și anumite etape ale vieții, cum ar fi sarcina sau alăptarea. Mai jos sunt valorile orientative:

• Bebeluși 0-6 luni: aproximativ 0,3 mg pe zi

• Bebeluși 7-12 luni: aproximativ 0,4 mg pe zi

• Copii 1-3 ani: 0,5 mg pe zi

• Copii 4-8 ani: 0,6 mg pe zi

• Copii 9-13 ani: 0,9 mg pe zi

• Adolescenți 14-18 ani: 1,3 mg/zi pentru băieți și 1 mg/zi pentru fete

• Adulți (peste 19 ani): 1,3 mg/zi pentru bărbați și 1,1 mg/zi pentru femei

• Femei însărcinate: 1,4 mg pe zi

• Femei care alăptează: 1,6 mg pe zi

Aceste valori acoperă necesarul zilnic pentru o funcționare normală a organismului. Riboflavina fiind importantă pentru producerea de energie, sănătatea pielii, ochilor și buna funcționare a sistemului nervos.

Deficienta de Vitamina B2

Deficitul de vitamina B2 se mai numeste ariboflavinoză si prezinta un risc crescut pentru persoanele cu o dieta precara, deoarece organismul uman elimina vitamina continuu, aceasta nefiind pastrata. În mod normal, o persoană care are deficiență de B2, îi lipsesc și alte vitamine.

Există două tipuri de deficiență de riboflavină:

• Deficitul primar de riboflavină - apare atunci când dieta persoanei este săracă în vitamina B2;
• Deficitul secundar de riboflavină - apare atunci cand intestinele nu pot absorbi vitamina în mod corespunzător, sau organismul nu o poate folosi pentru că este eliminata prea repede.

Semnele și simptomele deficienței de Vitamina B2 includ:

Lipsa de vitamina B2 poate duce:

• Buze crăpate
• Piele uscata
• Inflamarea mucoasei gurii
• Inflamarea limbii
• Ulceratii bucale
• Buze rosii
• Dureri de gât
• Dermatita scrotală
• Anemie cu deficit de fier
• Ochii pot fi sensibili la lumina strălucitoare și pot prezenta mâncărimi.

Persoanele care beau cantități excesive de alcool prezintă un risc mai mare de deficiență de vitamina B.

În mod normal, vitamina B2 este considerată sigură. Este puțin probabil să existe o supradoză, deoarece organismul poate absorbi până la aproximativ 27 de miligrame de riboflavină și elimină orice cantitate suplimentară prin urină.

Autor: Farmacistul Sam Distribution

Actualizat: 15.05.2025