10 Cele mai sănătoase condimente din lume

Condimentele sunt apreciate în bucătărie, nu doar pentru gustul plăcut pe care îl oferă mâncării, ci și pentru efectele lor benefice asupra sănătății. De-a lungul timpului, ele au fost folosite nu doar pentru savoare, ci și ca remedii naturale. Chiar dacă multe persoane se rezumă la sare și piper, există multe condimente și mirodenii care pot avea un efect benefic asupra sănătății. Acestea pot contribui la o digestie mai bună, pot reduce inflamațiile și pot întări sistemul imunitar, devenind astfel aliați valoroși ai unei alimentații echilibrate.

Studiile arată că este bine să adăugăm anumite condimente în mâncare nu doar pentru aroma lor plăcută, ci mai ales pentru efectele benefice pe care le pot avea asupra sănătății. Printre cele mai apreciate condimente se remarca scortisoara, turmericul, oregano, boia, sofranul, susanul și multe altele.

Ce beneficii au cele mai sănătoase condimente?

Chiar dacă le consumăm în cantități mici, condimentele conțin mai mulți antioxidanți și alte substanțe benefice decât credem. Adevărul este că niciun produs alimentar nu conține la fel de mulți antioxidanți precum condimentele.

1. Oregano

Acest condiment cu puternic efect antioxidant are in componenta doua elemente cu potential antibacterian ridicat. De asemenea, are un continut remarcabil de fitonutrienti necesari organismului. Potrivit unor studii, un gram de oregano conține de până la 42 de ori mai mulți antioxidanți decat merele. Acesta poate fi consumat uscat sau proaspat, alaturi de preparatele din ou, carne, legume, dar si in sosul pentru salate.

Oregano conține compuși precum timolul și carvacrolul, cu efect antibacterian și antiviral.

Imbunatateste digestia și are proprietăți antiinflamatorii, care pot ajuta la ameliorarea problemelor gastrointestinale.

2. Scortisoara

Este un contiment recomandat în special persoanelor care suferă de diabet, datorită efectelor sale naturale antimicrobiene. Scorțișoara este folosită în alimentație si pentru efecte antiinflamatoare. În plus, consumul regulat poate ajuta la o mai bună funcționare a creierului, fiind recunoscută pentru beneficiile sale asupra memoriei și concentrării.

Nu ar trebui să lipsească din alimentația persoanelor diabetice pentru că are proprietăți ce ajută la reglarea nivelului zahărului din sânge.

Scade nivelul trigliceridelor si al colesterolului.

Scorțișoara, alături de ghimbir, este folosită de mult timp în medicina tradițională chineză pentru a prepara ceaiuri care ajută la ameliorarea simptomelor de răceală și gripă.

3. Turmeric

Turmericul pur are un gust acrișor, ușor amar, motiv pentru care este folosit în combinație cu chimen, cardamom și alte condimente care se potrivesc bine impreuna.

Turmericul are proprietăți antiinflamatorii și poate fi folosit pentru multe afecțiuni cauzate de inflamație. Poate ajuta în mod natural în tratamentul artritei și al afecțiunilor sistemului digestiv.

Conține curcumină, acel ingredient care îi oferă culoarea gălbuie. Potrivit nutriționiștilor, este un condiment cu efecte deosebite și acțiune puternică în combaterea afecțiunilor apărute la nivelul intestinului, dar și a colitelor ulcerative, a cancerului, Alzheimerului și artritei reumatoide.

Conform unor cercetări recente, turmericul poate inhiba formarea și dezvoltarea cancerului. [1]

4. Boia

Boiaua de ardei este folosită în mâncăruri pentru că dă un gust plăcut și aromat. Această plantă este apreciată pentru continutul bogat de antioxidanti, precum si pentru cel de fibre, proteine vegetale, zinc, potasiu, precum si acid folic.

Consumă boia mai ales acele persoane care stiu despre proprietatile excelente si efectele pe care le are in procesele degenerative si de imbatranire.

În același timp, acest condiment ajută inima să funcționeze bine, realizand o permeabilitate excelenta a vaselor de sange.

4. Sofran

Sofranul are un puternic efect terapeutic, fiind utilizat nu doar în industria alimentară, ci și în scop medicinal. Lista de beneficii aduse de șofran este destul de lungă. Are proprietăți analgezice, stomahice, antispastice, antitusive, antiasmatice.

Acționează ca un tonic pentru stomac și influențează pozitiv sistemul nervos central.

In magazinul SAM Distribution gasiti o gama variata de condimente, fructe uscate si alte produse bio la preturi accesibile.

5. Busuioc

Aroma intensă și ușor picantă a busuiocului proaspăt este unică în lumea plantelor aromatice. Unul dintre preparatele care nu pot fi complete fără gustul delicios al acestui condiment este pesto, unde busuiocul joacă rolul principal. Pesto este o oportunitate excelentă de a combina aroma delicioasă a busuiocului cu alte ingrediente.

Busuiocul protejează ADN-ul, are efecte antiinflamatorii și susține buna funcționare a sistemului circulator.

6. Usturoi

Usturoiul este cunoscut pentru puternicele sale proprietăți antibacteriene și antivirale. Este un antibiotic natural care poate susține sistemul imunitar. Usturoiul este bogat în alicină, un compus cu proprietăți antibacteriene puternice care ajută la combaterea infecțiilor. 

Consumul regulat de usturoi poate ajuta la scăderea tensiunii arteriale, ceea ce contribuie la îmbunătățirea sănătății inimii. Cercetările sugerează că usturoiul ar putea avea efecte anticancerigene, în special în cazul cancerului la stomac și intestinal. [2]

Usturoiul poate fi adăugat în aproape orice fel de mâncare, de la supe, la salate, sosuri sau carne, insa cel mai bine se consumă crud, pentru a-și păstra cât mai multă valoare nutritivă.

7. Chimen

Chimenul este un condiment folosit frecvent în bucătăria indiană și din Orientul Mijlociu. Are o ușoară aromă de anason și multe beneficii pentru sănătate.

Chimenul este cunoscut pentru capacitatea sa de a ameliora flatulența și indigestia. Stimulează producția de sucuri gastrice, ceea ce accelerează și facilitează digestia. De asemenea, poate ajuta la reglarea nivelului de zahăr din sânge.

8. Rozmarin

Rozmarinul este un condiment foarte apreciat pentru savoarea pe care o ofera preparatelor din carne și legume dar și pentru beneficiile sale pentru sănătate. Poate susține funcția cognitivă, ceea ce in face benefic pentru creier și memorie. 

Rozmarinul conține substanțe antiinflamatoare care pot susține sănătatea articulațiilor. De asemenea, ajută la îmbunătățirea fluxului sanguin.

9. Pătrunjel

Pătrunjelul are un gust proaspăt, acrișor și este o sursă de antioxidanți. Frunzele de pătrunjel sunt bogate în antioxidanți, inclusiv vitamina C, E și beta-caroten, care ajută la combaterea radicalilor liberi responsabili de deteriorarea celulelor.

Conține o cantitate impresionantă de vitamina K și vitamina C. Datorită conținutului de uleiuri esențiale naturale, ajută la ameliorarea problemelor digestive și este recomandat în special pentru flatulență și indigestie.

De asemenea, combate paraziții intestinali și susține funcția hepatică. Are efect diuretic și susține buna funcționare a rinichilor.

10. Cardamom

Cardamomul este unul dintre acele condimente care au numeroase beneficii pentru sănătate. Este folosit mai mult în bucătăria indiană. Are un efect calmant asupra sistemului digestiv, ajutând la reducerea balonării, gazelor și indigestiei.

Cardamomul are proprietăți detoxifiante, sprijină eliminarea toxinelor din organism și susține funcția hepatică. Datorită proprietăților sale antibacteriene, cardamomul poate ajuta la combaterea respirației urât mirositoare și susține sănătătatea gingiilor.

Bibliografie:

[1] Clinical effects of curcumin in enhancing cancer therapy: A systematic review - https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC7446227/

[2] Garlic and Cancer: A Critical Review of the Epidemiologic Literature - https://www.sciencedirect.com 

Actualizare: 22.05.2025

Autor: Farmacistul Sam Distribution