Ghimbir: beneficii, utilizari si proprietati terapeutice

Totul despre ghimbir de la A - Z, proprietati, utilizari si beneficii

Ghimbirul este un condiment folosit la gătit dar și în medicina naturista. Radacina de ghimbir conține substanțe valoroase cu efect terapeutic. Ceaiurile, infuziile, uleiurile, siropurile și preparatele pe baza acestuia au proprietăți antiinflamatorii, antibacteriene și calmante asupra tractului respirator.

Ghimbirul la fel ca turmericul, are un spectru foarte larg de utilizari. Este util pentru ameliorarea disconfortului cauzat de raul de mișcare. De asemenea, este eficient în combaterea simptomelor de răceală și gripă.

Care sunt proprietatile ghimbirului?

Rădăcina de ghimbir (tubercul) conține carbohidrați, vitaminele C, B1 și B2, vitaminele E, A și K, acid folic și minerale precum calciu, fosfor, fier și potasiu. Ghimbirul este, de asemenea, o sursă valoroasă de uleiuri esențiale și rășini cu efect antiinflamator, antibacterian, antiviral și expectorant. Ceaiul cu ghimbir calmează tusea, subțiază mucusul, inhibă spasmele bronșice, are efect analgezic și antipiretic, de aceea este recomandat inflamația tractului respirator superior.

Ghimbirul reduce, de asemenea, vâscozitatea sângelui, protejând astfel împotriva formării blocajelor și cheagurilor, crește tensiunea arterială și scade concentrația de colesterol LDL în sânge, are un efect pozitiv asupra inimii, îmbunătățește capacitatea de concentrare și ofera energie și vitalitate. Prin urmare este util în stările de oboseala fizica si psihica.

Imbunătățește aportul de sânge și oxigenarea celulelor, avand un efect benefic asupra sistemului imunitar.

Aceasta planta ajută in cazul afecțiunilor legate de sistemul digestiv și digestie. Are efect coleretic și diastolic, elimină flatulența și crește salivația. Are un efect benefic asupra proceselor digestive. De asemenea, ameliorează greața după anestezie și în timpul chimioterapiei. De asemenea, susține apetitul.

O altă proprietate vindecătoare a ghimbirului este legata de reducerea retenției de apă în organism. Substanțele conținute în acest condiment au un efect diuretic si elimină excesul de apă acumulat în țesuturi. Ghimbirul îmbunătățește aportul de sânge și oxigenarea acestuia și are, de asemenea, un efect benefic asupra activității creierului. Este, de asemenea, considerat un afrodiziac, deoarece crește aportul de sânge catre organele genitale.

Beneficiile demonstrate ale consumului de ghimbir

Ghimbirul are multe beneficii pentru sănătate, gust excelent și aromă intensă. Poate fi adăugat la multe feluri de mâncare, deserturi și cocktailuri. Aparține grupului de produse cunoscute sub numele de superalimente.
 
Radacina de ghimbir a fost folosita ca medicament inca de acum 3000 de ani, datorita urmatoarelor beneficii:

Facilitează pierderea în greutate

Consumul de ghimbir detoxifica corpul și stimulează procesul de ardere a grăsimilor. Scade pofta de mâncare și suprima pofta de gustări nesănătoase. În plus, are un conținut scăzut de calorii și poate fi adaugat ca și condiment in diferite feluri de mâncare, sau ca ingredient în smoothie-uri. Eficacitatea ghimbirului pentru pierderea în greutate a fost confirmată de un studiu prezentat în Journal of the Science and Food of Agriculture în 2014.

Remediu contra racelii si gripei

Proprietățile bactericide și antiinflamatorii au demonstrat că aceasta planta poate fi utilizata cu succes ca adjuvant în tratamentul răcelii și gripei. Ghimbirul are și proprietăți dezinfectante. Compușii chimici cresc imunitatea organismului, ceea ce înseamnă că ne îmbolnăvim mai rar și dacă răcim, ne recuperăm mai repede. Substanțele nutritive concentrate din ghimbir sunt foarte ușor asimilate de organism, spre deosebire de remediile pentru răceală și medicamentele antigripale.

Calmeaza greata

Un studiu efectuat pe femei la începutul sarcinii (sub 20 de săptămâni) a demonstrat că ghimbirul nu este doar foarte eficient, ci și sigur.
12 studii diferite efectuate pe un total de 1.278 de femei însărcinate au descoperit că 1,1 - 1,5 grame de ghimbir pe zi pot reduce semnificativ simptomele de greață

Proprietățile benefice ale ghimbirului au fost confirmate și în cazul raului de miscare sau de mare. Ghimbirul este folosit și pentru indigestie.

Contribuie la reducerea inflamatiilor

Ar putea fi ghimbirul la fel de eficient ca medicamentele în ameliorarea durerii? Se pare că este. Un studiu pe 150 de femei care au avut dureri menstruale severe a arătat că rădăcina de ghimbir este la fel de eficientă în ameliorarea durerii precum medicamentele din farmacii.

Datorită proprietăților sale antiinflamatorii, ajută la combaterea durerii, după cum arată un alt studiu din 2001, care a confirmat că uleiul de ghimbir a redus durerea de genunchi la persoanele cu osteoartrita.

Ghimbir pentru hipertensiune

Ghimbirul poate fi un remediu natural eficient pentru prevenirea hipertensiunii arteriale. Dar funcționează atunci când hipertensiunea s-a instalat?

În 7 studii diferite efectuate pe 345 de persoane, s-a constatat că suplimentarea cu ghimbir poate reduce atât tensiunea arterială sistolică, cât și cea diastolică. Ghimbirul funcționează în mod similar cu medicamentele pentru tensiune.

Regleaza glicemia

Sa demonstrat că ajută la scăderea nivelului de zahăr din sânge și la prevenirea bolilor de inimă.

Potrivit unui studiu din 2015 realizat pe 41 de persoane cu diabet zaharat de tip 2, consumul a 2 grame de ghimbir pulbere pe zi a redus glicemia cu 12%. Indicele HbA1c - hemoglobina glicozilată, adică indicele glicemiei pe termen lung, a scăzut semnificativ cu până la 10% în 12 săptămâni.

Ajuta la combaterea celulelor canceroase

Ghimbirul contine antioxidanți care luptă împotriva radicalilor liberi. Aproximativ 3% din greutatea ghimbirului constă in uleiuri esențiale foarte aromate. În afară de miros, uleiurile joacă un alt rol important. Un studiu de la Universitatea din Minnesota a constatat că gingerolul, ingredientul activ din uleiul esențial de ghimbir, are proprietăți anti-cancerigene.

Într-un alt studiu, cercetătorii au descoperit că ghimbirul pudră (pe care îl putem cumpăra la majoritatea magazinelor de produse naturiste) nu numai că ucide celulele canceroase, dar scade si rezistența la chimioterapie.

Gingerolul conținut de ghimbir are proprietăți anticanceroase, distruge celulele canceroase, inhibă creșterea acestora și reduce rezistența la chimioterapie.

Ghimbir pentru gât

Dacă aveți dureri în gât, tăiați o rădăcină proaspătă de ghimbir în felii foarte subțiri și tineți-o sub limba. Veți simți eliberarea uleiurilor esențiale și o aromă ascuțită și răcoritoare. Acesta este un mod foarte rapid, simplu și eficient de a combate răcelile și durerile de gât.

Care este doza zilnica recomanda de ghimbir?

Medicii recomandă să nu se depășească doza zilnică de 4 g de extract de ghimbir. Consumul unei cantitati mai mari poate provoca arsuri la stomac și indigestie. Ghimbirul poate interactiona cu medicamentele pentru diabet și hipertensiune arterială.

1 gram de extract de ghimbir este echivalent cu:

• 1/2 linguriță de ghimbir pulbere
• 1 linguriță de ghimbir ras

Dozajul depinde de obicei de obiectivul pe care doriți să îl atingeți:

• în caz de inflamație, 1-3 grame de ghimbir pe zi (de preferință în mai multe doze)
• pentru a ameliora greața și vărsăturile, aproximativ 1 gram pe zi
• pentru răceli, aproximativ 2 cm de rizomi de ghimbir proaspăt pe zi

Informatii nutritionale - radacina de ghimbir per 100 gr:

Pudra de ghimbir sau radacina proaspata?

Ambele forme au o serie de beneficii pentru sănătate, dar funcționează ușor diferit datorită concentrației ingredientelor active individuale. Rizomul de ghimbir proaspăt conțin mai mult gingerol, iar ghimbirul pulbere conține mai mult shogaol, un compus sanatos.

Cum se face ceaiul de ghimbir? Evitați cele mai frecvente greșeli:

La intrebarea "cum se face ceai de ghimbir" raspunsul il gasiti in gasiti in cele ce urmeaza:

1. Folosiți felii subțiri
Înainte de a turna apa fiartă peste el, tăiați rizomul de ghimbir în felii foarte subțiri. Mai multe felii subțiri, în loc de 1-2 felii mai groase, vor permite apei să absoarbă mai rapid ingredientele active conținute în ghimbir.

2. Nu îndepărtați ghimbirul de pe coaja
Coaja conține, de asemenea, multe ingrediente sănătoase care vor spori efectele ceaiului. Trebuie doar să speli ghimbirul.

3. Turnati apa
Se toarnă apă clocotită peste rădăcina de ghimbir și se lasă ceaiul să se răcească 5 minute înainte de a adăuga feliile de lămâie și mierea. De ce o astfel de procedură? Pentru a minimiza riscul de a pierde nutrienți.

Ultima revizuire medicală: 27.06.2024

Autor: Farmacistul Sam Distribution